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７月１９日曜３限 佐々木ひろこさん Chefs for the blue主催 日本の海洋資源の現実と未来
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税込。
2限 １３時〜１５時
佐々木
Chefs for the blue主催 佐々木ひろこさんは食のジャーナリズムに携わっていたことから
海に恵まれ四方を囲まれ、無尽蔵にあると思っていた海洋資源の危機に気がつき１０年前から
星つきシェフ達に啓蒙し、次世代の育成、官庁への働きかけ法整備まできちっと日本の海洋資源を守るために奮闘されています。今日本の食文化、和食の根底の海洋資源に関して本当のことが知りたい方、家族に何を食べさえたらいいのか考えている方必見の授業です。
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